Рецепты сладостей Торты Ореховый торт с какао

 

Ореховый торт с какао

    Просмотров: 6761

Ингредиенты
  • яйцо - 8 шт.
  • сахарная пудра - 320 г
  • ванильный сахар - 30 г
  • какао - 1 ст.л.
  • измельченные орехи - 1 стакан
  • мука - 4-5 ст.л.

    для начинки темного цвета:

    - сливочное масло - 100 г
  • сахарная пудра - 100 г
  • шоколад - 100 г

    для начинки светлого цвета:

    - молоко - 200мл
  • мука - 1 ст.л.
  • ванильный сахар - 30 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сахарная пудра - 100 г
Как готовить

Яичные желтки, сахарную пудру и ванильный сахар растирают до образования густой пены, добавляют какао, орехи, взбитые в густую белковую пену яичные белки, муку; массу слегка перемешивают. Тортовую форму большого размера смазывают маслом, обсыпают мукой, выкладывают в нее тесто и выпекают в умеренно разогретой духовке. Готовый и охлажденный торт разрезают поперек на 3 пласта одинаковой толщины, которые намазывают первой и второй начинками и соединяют. Сверху торт намазывают темной начинкой, а ее украшают светлой.

Для начинки темного цвета масло растирают с сахаром, добавляют размягченный шоколад в охлажденном виде; массу размешивают до получения густой пены. Для начинки светлого цвета:

муку и ванильный сахар размешивают в молоке, массу варят до образования густой однородной кашицы. Масло растирают с сахаром и добавляют, постепенно помешивая, в охлажденную кашицу.

 

Комментарии

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*
вкусняшка
Лена
11.02.2010 17:34:26



 

Наша кнопка

Sladka.ru