Торт "Пчелка"

• мед - 2 ст. л.
• сода - 1/2 ч. л.
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 100 г
• мука - 3 стакана
• сахар - 1/2 стакана
  

  для крем:

  - сметана - 500 г
• сахар - 1 стакан
• коньяк или вино - 1 ст. л.

Мед положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне, пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду. Снять мед с огня, остудить.

Взбить яйца. Далее смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло, сахар, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на 5 частей, руками сформировать коржи и выпечь в духовке при высокой температуре (чем бледнее корж, тем нежнее торт). Коржи остудить и обрезать ровно края.

Холодную сметану положить в кастрюлю, всыпать сахар и взбить, добавить ванилин на кончике ножа и любое крепкое вино или коньяк. Промазать коржи, сверху посыпать обрезной крошкой. Торт оставить на 4 ч в комнате, затем на ночь положить в холодильник.