Джем из черноплодной рябины и айвы

• черноплодная рябина - 1 кг
• айва - 400 г
• сахар - 1.5 кг
• вода - 500 мл

Подготовленные плоды складывают в кастрюлю, добавляют воду и распаривают под крышкой до полного размягчения. Засыпают сахар и варят 5-10 минут, затем добавляют нарезанную кусочкам айву и варят до готовности в один прием.

Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.