Рецепты сладостей Варенье, повидло Разное консервирование Баклажаны с растительном масле

 

Баклажаны с растительном масле

Просмотров: 1578

Ингредиенты
  • баклажаны - 5кг
  • лук репчатый - 200 г
  • морковь - 400 г
  • сельдерей (корень) - 200 г
  • петрушка (зелень) - 3 пучка
  • растительное масло - 800 мл.
Как готовить

Молодые свежие баклажаны вымойте, отрежьте плодоножки вместе с частью плода и частями бланшируйте в кипящей воде, посоленной из расчета 5 г соли на 1 л роды. Достав и отцедив воду, баклажаны нарежьте кружками толщиной 2 см, которые затем жарьте в горячем растительном масле 10 мин. Достав из масла, посыпьте баклажаны молотым черным перцем. Поджаренные баклажаны положите в банки емкостью 400 мл, чередуя с кружками лука, моркови, кусочками сельдерея и измельченной петрушки, залейте маслом, в котором они жарились. Банки сразу же закройте герметично и стерилизуйте 15 мин.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru