Заготовка из сливы, томатов и физалиса

• физалис
• слива
• помидоры
  

  для маринада:

  - вода - 1 л
• соль - 50 г
• сахар - 100 г
• ароматизированный уксус - 50 г
• базилик и эстрагон - веточка

Взять физалис очистить от оболочки, обдать кипятком, протереть каждый плодик. Сливы, томаты и физалис наколото вилочкой, подержать в крутом кипятке 1 минуту. Затем аккуратно уложить в баночки, тут же залить кипящим маринадом. Дальше нужно пастеризовать, а затем закатать в банки.