Печенье классическое рождественское

• масло сливочное - 200 г
• сахар кондитерский- 1.5 стакана
• яйцо - 1шт.
• апельсиновая эссенция - 1/2 ч.л.
• апельсиновая цедра - 4 ч.л.
• мука - 2.25 стакана
• пекарский порошок - 2 ч.л.
• вишни сухие - 1.5 стакана
• фисташки - 1/2 стакана
• глазурь ванильная - 120 г

Смешать масло с сахаром, добавить яйца, апельсиновую цедру и эссенцию. В отдельной посуде смешать муку с пекарским порошком и объединить с ранее полученной основой. Добавить измельченные фисташки и вишни. Сформировать колбаску длиной около 25 см и толщиной 5 см, завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить на 2 часа. Если тесто трудно лепится, можно его предварительно заморозить.

Духовку прогреть до 190С. Колбаску из теста разрезать на кусочки шириной около 1 см и выпекать печенье в течение 10-12 минут на смазанном жиром противне. Дать остыть печенью на противне, после чего сбрызнуть глазурью.