Взбитые сливки с вином и сахаром

• лимон - 1 шт.
• сладкий херес - 1/2 стакана
• бренди - 2 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• жирные сливки - 1.5 стакана
• лимон (дольки) - для украшения.

Из лимона выдавить сок, а лимонную корку измельчить. Смешать с хересом, бренди и сахаром. Размешивать до полного растворения сахара. Влить эту смесь в сливки и взбить в пышную пену. Разлить в креманки и оставить в холодильнике до подачи на стол. Перед подачей каждую креманку украсить долькой свежего лимона. Это блюдо можно приготовить заранее, поскольку оно может долго храниться.