Конфеты "Золотая нива"

• мука - 2-2.5 стакана
• масло сливочное - 200 г
• сметана - 3 ст.л.
• яйцо (желток, вареный) - 5 шт.
  

  для крема:

  - сливочное масло - 150 г
• сахар - 1 стакан
• сливки - 3 ст.л.
• какао - 2 ст.л.
  

  для обсыпки:

  - вафли - 2 пачки
  

  для начинки:

  - орехи или изюм.

Вареные желтки тщательно размять, смешать со сметаной, добавить размягченное масло, всыпать муку. Получившееся тесто разделить приблизительно на 30 частей, сделать шарики, положив внутрь каждого ядро ореха или ягоду изюма. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Приготовить крем: какао растереть с сахаром, влить сливки. Разогреть масло, постепенно добавить его в массу, непрерывно помешивая, довести все на слабом огне до кипения и дать остыть.

Испеченные холодные шарики обмакнуть в крем, обвалять в натертых на терке вафлях и на несколько часов вынести на холод.