Рецепты сладостей Десерты Конфеты и сладости Шоколадно-кофейные поцелуйчики

 

Шоколадно-кофейные поцелуйчики

Просмотров: 1903

Ингредиенты
  • черный шоколад - 180 г
  • сливочное масло (мягкое) - 150 г
  • жирные сливки - 125 мл
  • растворимое кофе - 4 ч.л.
  • соль - 1/4 ч.л.

    для обсыпки:

    - какао-порошок - 250 мл.
Как готовить

Поломать шоколад на маленькие кусочки и измельчить вместе с маслом до однородной массы.

Довести до кипения сливки, кофе и соль, постоянно помешивая, чтобы сливки не подгорели. Вылить горячую смесь на шоколадное масло и продолжать взбивать до однородной массы. Оставить при комнатной Т примерно на 2 часа. Постараться за это время не съесть половину.

Поместить массу в кондитерский мешок или свернуть корнетик из пергамента и выложить туда. Выдавить на лист пергамента красивые поцелуйчики размером примерно 2,5*2,5 см. Охлаждать их минимум 3 часа (можно и больше, до суток)

Обвалять каждый поцелуйчик в какао. Хранить эти конфеты можно 2-3 недели плотно закрытыми в холодильнике.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru