Рецепты сладостей Десерты Другие десерты Парфе с малиной

 

Парфе с малиной

Просмотров: 1868

Ингредиенты
  • сахар - 1/2 стакана
  • вода - 1/2 стакана
  • яйцо - 4 шт.
  • малина - 1/2 стакана
  • сметана - 250 г
  • бисквитное печенье

    для соуса:

    - сахар - 3 ст.л.
  • вода - 1/4 стакана
  • ликер - 1 стакан
Как готовить

Сварить густой сироп из сахара и воды и постепенно тонкой струйкой вводить его в растираемые яичные желтки. Приготовленную массу поставить на слабый огонь и, помешивая поварить несколько минут, не давая ей закипеть. Снять с огня и мешать, пока не остынет.

Протереть малину, добавить сметану и соединить с яичной смесью. Выложить часть крема в покрытую целлофаном или пергаментной бумагой форму для кекса, положить на него смоченное в сиропе бисквитное печенье, снова смазать кремом, покрыть печеньем. Верхний пласт должен быть из печенья. Поставить форму с парфе в холодильник на 5-6 часов (можно на всю ночь). Перед подачей опрокинуть форму на тарелку, покрыть парфе тем же кремом и украсить сметаной и малиной.

Для сиропа 2-3 ст.л. сахара проварить с четвертью стакана воды и стаканом ликера.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru