Рецепты сладостей Десерты Другие десерты Снежки

 

Снежки

    Просмотров: 2853

Ингредиенты
  • яйцо - 6 шт.
  • соль - 18 ч. л.
  • сахарный песок - 2 ст. л.
  • сахарная пудра - 1 стакан
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • сливки - 1 стакан
  • молоко - 1 стакан
  • свежие ягоды для украшения "
  • снежков"
Как готовить

Яичные белки взбивают с солью до тех пор, пока масса не начнет густеть. Продолжая взбивать, понемногу вводят сахарную пудру и взбивают до загустения. Молоко, сливки и сахар-песок кипятят, добавляют ванильный сахар. Столовой ложкой берут взбитые белки, придают им с помощью второй ложки форму яйца и осторожно опускают в кипящую молочную смесь. Варят белки на каждой стороне по 2 мин, переворачивая вилкой. Готовые снежки вынимают шумовкой на сито. Молочную смесь процеживают. Растертые яичные желтки тонкой струйкой вливают в горячую молочную смесь, при этом непрерывно помешивая; проваривают на слабом огне, размешивая и не давая закипеть, до тех пор, пока крем слегка не загустеет. Полученный крем выливают в блюдо с высокими краями и охлаждают. Перед подачей снежки кладут на крем и украшают свежими ягодами.

 

Комментарии

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*
почему нет фотографии??
смысл какой делать если не знаешь как выглядит???!
не_важно
14.11.2010 14:25:01



Реклама

 

Наша кнопка

Sladka.ru