Банановое суфле

• бананы - 4 шт.
• яйцо (белок) - 2 шт.
• сахар - 4 ч.л.
• сахарная пудра - 1 ч.л.
• масло сливочное - 1 ч.л.
• сок лимонный - 3 ч.л.

Бананы вымойте, очистите от кожуры, мякоть разомните вилкой. Яичные белки взбейте миксером, добавляя лимонный сок.

К мякоти банана добавьте сахар, 3/4 взбитых яичных белков, лимонный сок, перемешайте. В смазанную маслом форму для суфле выложите полученную массу, украсьте поверхность взбитым белком и запеките до румяной корочки.

Подавайте суфле горячим, посыпав сахарной пудрой.