Рецепты сладостей Десерты Суфле Суфле из ямса

 

Суфле из ямса

Просмотров: 1492

Ингредиенты
  • ямс - 750 г
  • соленая вода - 500 мл
  • корица - 1/4 ч.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сок - 1/2 апельсина
  • сливочное масло - 30 г
  • яйцо (желток) - 2 шт.
  • кэшью (нарубленные подсоленые) - 75 г
  • яйцо (белок) - 2 шт.
Как готовить

Клубни ямса, положить в соленую воду и довести до кипения. Варить 15-30 минут в зависимости от величины клубней (готовые клубни легко прокалываются вилкой). Слить воду, немного охладить, очистить.

Ямс растереть в пюре, перемешать с корицей, сахаром, ложка соль, соком 1/2 апельсина, сливочным маслом, желтками, нарубленными подсолеными ядрами орехов кэшью. Взбить 2 белка, в крутую пену, осторожно размешать с пюре из ямса. Пюре выложить в смазанную жиром форму для запеканки и поставить форму на решетку в духовку.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru