Рецепты сладостей Десерты Сырные десерты Суфле с сыром по-французски

 

Суфле с сыром по-французски

Просмотров: 2374

Ингредиенты
  • молоко - около 2 стаканов
  • сливочное масло - 100 г
  • мука - 1/2 стакана (можно чуть больше)
  • тертый сыр - 5 ст.л.
  • яйцо - 5 шт.
Как готовить

Муку пассеровать с маслом, осторожно, чтобы не образовалось комков, развести кипящим молоком, приправить солью, перцем, мускатным орехом, все перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, засыпать тертый сыр, желтки, перемешать и в последний момент очень осторожно выложить белки, взбитые в густую пену. После этого снова перемешать и разложить в смазанные и посыпанные изнутри мукой горшочки (рассчитано на 8 горшочков). Суфле выпекать в духовке при температуре 200-250 градусов С в течение 10-15 минут.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru