Паста лимонная

• творог (лучше домашний) - 350 г
• масло сливочное - 1-2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 1/5 стакана
• сливки (жирные) - 1/2 стакана
• лимон (для цедры) - 1 шт.

Творог растереть с остальными ингредиентами, поставить на очень слабый огонь примерно на час, постоянно помешивая и не давая закипеть. Затем остудить массу на льду и положить под пресс на 15-20 часов.