Рецепты сладостей Десерты Мармелад Мармелад грейпфрутово-апельсиновый

 

Мармелад грейпфрутово-апельсиновый

Просмотров: 1814

Ингредиенты
  • сахар - 600 г
  • вода -2.5 стакана
  • грейпфрут - 1 шт.
  • лимон - 2 шт.
  • апельсин - 1 шт.
Как готовить

Фрукты вымыть, разрезать пополам, выжать сок и удалить зернышки. С кожуры снять белые волокна и разрезать ее на тонкие полоски. Положить кожуру и влить сок и воду в большую жаропрочную миску. Зернышки и белые волокна завернуть в тряпочку и положить в миску. Накрыть миску пленкой. Варить 16-18 минут при 100%, пока кожура

не станет мягкой. Вынуть тряпочку с ее содержимым. Измерить объем сока и положить 0,5 кг сахара на каждые 600 мл сока. Сахар хорошо размешать и продолжать варить 25 минут при 100% до необходимой степени уваривания. Проверить на уваривание через 20 минут.

Вынуть из печи и остудить.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru