Пасха боярская

• творог - 500 г
• сливочное масло - 150 г
• сахар - 1 стакан
• сливки - 1 стакан
• яйцо (желток) - 1 шт.
• апельсиновые цукаты - 1/4 стакана
• ванильный сахар - по вкусу

Творог дважды протереть через сито, добавить взбитые сливки, соединить с отдельно растертыми добела маслом, сахаром и желтками, добавить измельченные апельсинные цукаты и ванилин, тщательно перемешать. Заполнить творожной массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, прикрыть блюдцем, положить сверху легкий гнет, поставить в холодильник.