Рецепты сладостей Десерты Нуга и туррон Туррон со сливками и грецкими орехами

 

Туррон со сливками и грецкими орехами

Просмотров: 1770

Ингредиенты
  • вода - 1/2стакана
  • сахар - 1 стакан
  • мед - 1 стакан
  • яйцо (белок) - 6 шт.
  • сливки жирные (33%) - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 2ст.л.
  • орехи грецкие очищенные - 500 г
  • ванильная эссенция - по вкусу
  • вафельные листы для основы.
Как готовить

Сахар залейте водой, проварите до полного растворения сахарных кристаллов, добавьте мед и варите на маленьком огне до приобретения массы золотисто-коричневого цвета.

Белки отделите от желтков. Взбейте белки в устойчивую пену, постепенно добавляя сливки и сахарную пудру. Затем добавьте взбитые белки в медово-сахарную массу. Дайте массе дважды закипеть, после уменьшите огонь и варите, помешивая, 15-20 минут. Добавьте орехи, размешайте и выложите получившуюся массу на вафли, закройте второй половиной вафель, положите под пресс и оставьте застывать в холодильнике. Можно обернуть туррон в фольгу, прежде чем убрать его в холодильник.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru