Рецепты сладостей Десерты Нуга и туррон Туррон мягкий (Turron de Jijona)

 

Туррон мягкий (Turron de Jijona)

Просмотров: 1853

Ингредиенты
  • сахар - 250 г
  • мед белый - 250 г
  • миндаль очищенный, обжаренный - 250 г
  • фундук - 250 г
  • яйцо (белки) - 5 шт.
  • молотая корица - 1 десертная ложка.
Как готовить

Орехи измельчить в ступке до получения однородной ореховой пасты.

Белки взбить в плотную пену и смешать с ореховой пастой.

Мед и сахар соединить в невысокой кастрюлю, растопить, дать массе закипеть, после чего проварить на слабом огне еще несколько минут. Добавить белково-ореховую пасту к медовой смеси, аккуратно перемешать, после чего снять с огня и вымешивать еще около 10 минут. Вернуть кастрюлю на огонь, разогреть, после чего переложить получившуюся массу в форму с антипригарным покрытием на лист рисовой вафли и оставить остывать в холодное место на несколько часов, сбрызнув поверхность туррона молотой корицей.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru