Рецепты сладостей Десерты Цукаты Цукаты из моркови

 

Цукаты из моркови

Просмотров: 1874

Ингредиенты
  • морковь - 1кг

    для сиропа:

    - сахар - 1кг
  • вода - 3 стакана
  • ванилин - 1 г
  • апельсиновая цедра - 1 г
  • лимонная кислота - 4 г
Как готовить

Морковь надо почистить и вымыть. Затем нарезать кружками или дольками, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания. После этого надо слить воду, залить морковь холодной водой и продолжить варку еще 10 минут. Так же надо будет поступить в третий раз. Затем морковь откидываем на дуршлаг, дадим стечь воде, и опустим в сахарный сироп.

Варим цукаты в 3 приема по 5 - 7 минут с выстаиванием 10 - 12 часов. Готовность определяем прозрачностью моркови.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru