Рецепты сладостей Десерты Пудинги Пудинг белый по-немецки

 

Пудинг белый по-немецки

Просмотров: 2045

Ингредиенты
  • свиной ливер (легкое, сердце) - 200 г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • лук репчатый - 4 шт.
  • желтки - 6 шт.
  • сливки (30%) - 1.5 стакана
  • кишки свиные - 1.5кг
Как готовить

Легкое и сердце сварить в подсоленной воде до мягкости, после чего мелко порубить. Лук мелко нарезать и поджарить, добавить рубленый ливер, хорошо размешать, взбить 6 желтков, добавить по вкусу соль, толченые пряности и развести сливками. Свиные кишки очистить, промыть и заполнить получившейся массой, завязать с обеих сторон, отпустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Готовое блюдо вынуть из бульона и поставить в холодное место, перед подачей на стол завернуть в бумагу и разогреть на роште.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru