Пудинг из творога с изюмом и корицей

• творог - 400 г
• яйцо - 200 г
• манная крупа - 25 г
• молоко - 200 г
• сахар - 75 г
• сливочное масло - 25 г
• изюм - 50 г
• корица - 10 г
• фруктовый соус - 300 г

Сварить жидкую манную кашу на молоке и положить в неё масло, протертый творог, желтки, сахар, перебранный и промытый изюм, корицу. Массу хорошо размешать, соединить со взбитыми белками и вновь осторожно размешать. Форму смазать маслом и заполнить подготовленной массой. Пудинг довести до готовности на водяной бане. Готовый пудинг при подаче можно полить фруктовым соусом.