Рецепты сладостей Десерты Шербет Шербет из черимойи с кефиром

 

Шербет из черимойи с кефиром

Просмотров: 1754

Ингредиенты
  • черимойя - 750 г
  • яйцо -2 шт.
  • соль -1/8 ч.л.
  • сахар -500 г
  • апельсиновый сок -60 мл
  • кефир -1л.
Как готовить

Черимойю очистить, удалить семена, нарезать на кусочки и пюрировать в блендере.

У яиц отделить желтки от белков. Желтки растереть добела с солью и 125 г сахара. Постепенно, продолжая взбивать, добавить к желткам мякоть черимойи, 250 г сахара, и в самом конце -влить в фруктово-яичную смесь кефир. В конечном счете, у вас должно получится около 3 литров жидкости.

В отдельной посуде взбейте в устойчивую пышную массу белки, добавляя постепенно 125 г сахара. Затем понемногу, продолжая взбивать, ввести в белки массу с кефиром (у вас уже получится больше 4.5 жидкости). Разлейте крем по порционным креманкам и заморозьте.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru