Рецепты сладостей → Десерты → Желе, муссы → Лимонное желе
Ингредиенты |
На 1 лимон - 1 стакан сахара, 25 г желатины. |
Как готовить |
В кастрюлю влить 3 стакана воды, всыпать сахар, размешать и вскипя-тить. В горячий сироп положить цедру, срезанную с половины лимона, и же-латину, предварительно замоченную и отжатую. Все время помешивая ложкой, сироп снова довести до кипения и влить лимонный сок. Горячий сироп процедить сквозь полотно, слегка охладить и разлить в формы или вазочки. |
Источник | "Книга о вкусной и полезной пищи." Пищпромиздат 1954 |