Рецепты сладостей Десерты Желе, муссы Мусс из крыжовника с вином и взбитыми сливками

 

Мусс из крыжовника с вином и взбитыми сливками

Просмотров: 1889

Ингредиенты
  • крыжовник - 500 г
  • вода - 125 мл
  • тростниковый сахар - 150 г
  • яйцо - 4 шт.
  • молоко - 500 мл
  • бисквиты (небольшие) - 4 шт.
  • мадера - 100 мл
  • миндальное печенье - 12 шт.
  • засахаренные кольца ананаса и дольки апельсина - по 5 шт.
  • сливки - 125 мл
  • ванильный сахар - 2 ч. л.
Как готовить

Крыжовник промыть, очистить. В смеси с водой и 100 г тростникового сахара варить 10 минут на слабом огне, затем оставить остыть. Яйца взбить в пену с оставшимся сахаром. Нагреть молоко. Горячее молоко при непрерывном помешивании смешать с яичной массой и нагревать на очень слабом огне, пока масса не загустеет. Крем поставить в миску с кубиками льда и дать остыть, помешивая.

Выложить в стеклянную вазу бисквиты и сбрызнуть мадерой. Сверху выложить крыжовник. На крыжовник положить миндальное печенье и также пропитать мадерой. Крем выложить поверх миндального печенья. Десерт выдержать 4 часа в холодильнике до застывания. Нарезать кубиками засахаренные фрукты. Сливки взбить с ванильным сахаром в крутую пену, выложить на десерт и украсить фруктами

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru