Сливовый мусс

• сливы - 1кг
• сахар - 750 г
• молотая корица - немного
• гвоздика - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• коньяк - 1 ст.л.
• ванильный сахар - 1 пакетик.

У вымытых слив удалить косточки. Примерно 600 г слив измельчить миксером до пюреобразной консистенции. Остальные сливы разрезать пополам. Пюре и разрезанные пополам сливы смешать с указанными в рецепте продуктами.

Массу выложить в керамическую посуду. Закрыть крышкой, поставить в холодную духовку. Варить мусс при 200С примерно 3-4 часа, изредка помешивая. Если масса сильно загустеет, добавить немного горячей воды.