Рецепты сладостей Сладкие напитки Хлебные квасы Квас с листьями черной смородины

 

Квас с листьями черной смородины

Просмотров: 1629

Ингредиенты
  • вода - 8 л
  • хлеб - 1кг
  • листья смородины - 100 г
  • сахар - 1 стакан
  • дрожжи - 40 г

    для закваски:

    - мука - 50 г
  • вода - 1 стакан.
Как готовить

В эмалированную кастрюлю положить подсушенный черствый хлеб (ржаной), листья смородины, сахар и залить кипятком. Перемешать, выдержать 4-5 ч при температуре 18-20°С. Охлажденное сусло слить в другую посуду, добавить закваску, состоящую из прессованных дрожжей, муки и небольшого количества воды.

Сусло поставить для брожения в прохладное место на 2-3 дня. После этого сусло прокипятить, снять пену и процедить. Разлить в бутылки и поставить для созревания в прохладное место на 7 сут.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru