Кисель из клубники, земляники и других ягод

Так же приготовляют кисели из земляники, малины, черники. На 1 стакан клубники - ¾ стакана сахара, 2 ст. ложки картофельной муки.

Клубнику перебрать, очистить, промыть и протереть сквозь сито. В кас-трюлю влить 2 ½ стакана горячей воды,  положить сахар и размешать. По-лученный сироп  вскипятить, заварить  разведенной  картофельной  мукой и дать еще  раз  вскипеть. В горячий кисель положить ягодное пюре и хорошо размешать.