Кисель овсяный

• хлопья овсяные "
• Геркулес"
• - 1 стакан
• вода - 1.5 стакана
• молоко - 1 стакан
• масло сливочное - 1/3 ч. л.
• соль - по вкусу.

Крупу "Геркулес" заливают теплой водой и выдерживают сутки в теплом месте. Смесь процеживают, жидкость солят и варят, часто помешивая, до загустения. В горячий кисель кладут сливочное масло. Затем кисель разливают в формы и охлаждают. Подают с молоком. При подаче можно посыпать сахаром.