Рецепты сладостей Прочая выпечка Булочки и пышки Булочки из сладкого дрожжевого теста

 

Булочки из сладкого дрожжевого теста

Просмотров: 2860

Ингредиенты
  • мука - 500 г
  • сухие дрожжи - 1 пакетик
  • молоко - 1/2 стакана
  • сахар - 75 г
  • сливочное масло - 125 г
  • соль - 1 щепотка
  • мускатный орех - немного
  • тертая цедра - 1 лимона
  • яйцо (желтки) - 3 шт.
  • сгущенное молоко - 1 ст.л.
  • мелкий цветной сахар - 2 ст.л.
Как готовить

Раскрошенные дрожжи смешать с чуть теплым молоком, 2 столовые ложки муки и 1 чайной ложкой сахара. На 15 минут поставить в теплое место. Затем добавить сахар, сливочное масло, соль, мускатный орех, лимонную цедру, 2 желтка и просеянную муку. Тесто вымешивать в миксере до тех пор, пока оно не начинает отставать от краев посуды. При необходимости можно добавить еще 1 - 2 столовые ложки муки. Накрыть полотенцем и на полчаса поставить на расстойку в теплое место. Из теста сформировать булочки или, раскатав его соломкой, сделать крендели, плюшки и плетенки. Смазать растертым со сгущенным молоком желтками и посыпать цветным сахаром. На 15 минут поставить подняться и затем выпекать в течение 20 минут при температуре около 180C.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru