Булочки из тофу с яблоками

• тофу - 350 г
• яйцо - 2 шт.
• мука - 3 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• сметана - 1/2 стакана
• сливочное масло - 3 ст.л.
  

  для начинки:

  - яблоки - 3 шт.
• изюм (без косточек) - 3 ст.л.
• корица молотая - по вкусу
• сахар - 3 ст.л.

Тофу пропустить через мясорубку, добавить муку, сахар, 1 яйцо и вымесить тесто. Разделить его на лепешки и оставить их подходить.

Очищенные от кожицы и семенных коробочек яблоки нашинковать и тушить с сахаром 5-10 минут, добавить корицу, изюм все перемешать. Начинку выложить на лепешки из теста (по 1-2 ст.л.), сформовать булочки, смазать сметаной, смешанной с яйцом, и выпекать в духовке.