Рецепты сладостей Прочая выпечка Булочки и пышки Булочки со сливками

 

Булочки со сливками

Просмотров: 1769

Ингредиенты
  • молоко - 1/4 л
  • дрожжи - 30 г
  • сахар - 100 г
  • яйцо - 1 шт.
  • сливочное масло - 75-100 г
  • тертая лимонная цедра
  • кардамон (измельченный) - 1/2 ч.л.
  • розовая вода - 2 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • мука - 450-500 г
  • яйцо (белок) - для смазывания

    для начинки:

    - 35%-ные сливки - 1/4 л
  • сахар - 1 ч.л.
  • ванильный сахар - по вкусу.
Как готовить

Приготовить опарное тесто, накрыть его салфеткой и оставить в теплом месте подниматься, 2 раза оправив его. Из готового теста разделать маленькие булочки (25 штук), переложить их на смазанный маслом лист и дать хорошо подойти. Смазать булочки яичным белком и выпекать в духовке со средним жаром в течение 10-12 минут. Готовые булочки выложить на пирожковую доску, сбрызнуть теплой водой и накрыть салфеткой. Корочка должна быть нежной. Когда булочки остынут, срезать острым ножом или ножницами верх, при желании сделать небольшое углубление и заполнить его вареньем.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru