Булочки пасхальные (Hot Cross Buns)

• дрожжи сухие - 1.5 ч.л.
• мука - 2 стакана
• соль - 1/4 ч.л.
• сахарная пудра - 1/3 стакана
• маргарин - 60 г
• яйцо - 1 шт.
• смесь специй - 1 ч.л.
• кишмиш - 30 г
• смесь цукатов из цитрусовых - 30 г
• вода горячая - 4 ст.л.

Смешать компоненты теста, добавить фрукты. Готовое тесто разделить на 8 частей и сформировать булочки. Выложить булочки на смазанный жиром противень и поставить в теплое место до тех пор, пока они не подойдут. После удалить верхушки булочек, смочить тесто водой и сформировать тонкие полоски, которые расположить поверх каждой булочки крест-накрест. Выпекать при 200оС 15-20 минут. Готовые горячие булочки полить сахарной глазурью.