Пряники заонежские медовые

• ржаная мука - 1 стакан
• мед - 250 г
• сахар - 1/2 стакана
• пшеничная мука - 500 г
• яйцо (желток) - 2 шт.
• корица (молотая) - 1/4 ч.л.
• гвоздика (измельченная) - 1/4 ч.л.
• сода (гашеная) - 1 ч.л.

Смешать сахар с медом и вскипятить. Добавить молотую корицу и гвоздику. Сироп охладить. Ржаную и пшеничную муку смешать с гашеной содой и яичными желтками. Затем смешать сахарный сироп, муку, желтки и замесить тесто.

Сформовать небольшой формы пряники, уложить на противень и выпечь.