Рецепты сладостей Прочая выпечка Пряники Пряники карамелизованные медовые

 

Пряники карамелизованные медовые

Просмотров: 1621

Ингредиенты
  • мед - 6 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 стакан
  • сахар - 4 ст.л.
  • вода - 1 неполный стакан
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • молотые пряности (корицы, аниса, по желанию и другие пряности) - 1 ч.л.
  • сода гашеная пищевая - 1.5 ч.л.
  • мука - 4 стакана
Как готовить

Сахар высыпаем на сухую сковороду и растапливаем его до образования коричневого цвета. Жженый сахар, заливаем водой и варим на слабом огне до полного растворения. В другой посуде яйца растираем с сахарной пудрой, добавляем мед, сливочное масло, соду и остальные продукты. Медовую массу тщательно взбиваем до образования крепкой пены. Затем в эту смесь добавляем охлажденный соус из жженого сахара и части муки. Все перемешиваем, выкладываем массу на доску, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем из него пряники, которые выпекаем в хорошо нагретой духовке до золотистого цвета. Горячие пряники обмазываем взбитым яйцом. Глазируем сахарной пудрой, взбитой на яичном белке.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru