Пряник ванильный

• мука - 3 стакана
• ванильный сахар - 5 г
• сода - 1/2 ч.л.
• вода - 3/4 стакана
• яйцо - 1 шт.

Муку перемешать с содой и просеять. Сахар с водой довести до кипения и уварить - при пробе сироп должен стекать с ложки струйкой, как толстая нитка. Охладить его до комнатной температуры, добавить ванильный сахар, яйцо и муку с содой и перемешивать 3-4 мин до получения однородного теста. Сформовать из него маленькие шарики, положить на смазанный маслом противень и выпекать 5-7 мин при температуре 180-200C.