Рецепты сладостей Прочая выпечка Валованы Валованы по-эльзасски

 

Валованы по-эльзасски

Просмотров: 1515

Ингредиенты
  • курица - 1 шт. (около 1.5кг)
  • готовое слоеное тесто - 400 г или 4 заготовки для волованов
  • шампиньоны - 400 г
  • сухое белое вино - 400 г
  • сметана или сливки - 200 г
  • масло сливочное - 100 г
  • мука - 2 ст.л.
  • зелень петрушки, соль, черный молотый перец, мускатный орех - по вкусу.
Как готовить

Курицу отварите до готовности, отделите мясо от кожи и костей и нарежьте кубиками.

Шампиньоны вымойте, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, положите в сотейник, залейте белым вином и проварите около 10 минут. Муку пассеруйте на сливочном масле до появления кремоватого оттенка, затем разведите ее куриным бульоном. Приправьте по вкусу солью, перцем, мускатным орехом, влейте сливки или сметану, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Добавьте в смесь кусочки куриного мяса и тушите 5 минут.

На блюдо выложите разогретые волованы и наполните их полученным соусом с курицей.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru