Рецепты сладостей Прочая выпечка Птифуры Птифуры шоколадные

 

Птифуры шоколадные

Просмотров: 2045

Ингредиенты
  • яйца - 5шт.
  • сахар - 3/4 стакана
  • мука - 1/2стакана
  • крупно рубленые орехи - 3 ст.л.
  • тертый шоколад - 3-4 ст.л.
  • уксус - 1/2ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.

    для соединения частей птифуров:

    - шоколад - 100 г
  • масло сливочное - 1 ч.л.
  • ванилин - по вкусу
Как готовить

Хорошо растереть охлажденные желтки с сахаром, прибавить немного уксуса, затем положить на желтки муку, смешанную с орехами, натертый шоколад и взбитые в крутую пену белки. Осторожно вымешать тесто, сложить его в кондитерский мешочек и выдавить на смазанный маслом лист небольшие лепешки. Сверху посыпать сахаром и испечь в духовке со средней температурой в течение 15-20 минут. Готовые птифуры снять с листа, остудить и склеить шоколадом попарно нижней стороной. Для этого разогреть на паровой бане шоколад, растереть его со сливочным маслом, добавив ванилин по вкусу.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru