Рецепты сладостей Прочая выпечка Ватрушки Ватрушки по-татарски

 

Ватрушки по-татарски

    Просмотров: 2047

Ингредиенты
  • баранина - 300 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • мука - 500 г
  • маргарин - 200 г
  • сметана - 100 г
  • дрожжи - 20 г
  • яйцо - 2 шт.
  • чёрный перец - по вкусу
  • сахар, соль - по вкусу.
Как готовить

Маргарин измельчить и смешать с мукой. Добавить яйца, сахар, соль, сметану, дрожжи. Хорошо перемешать и таким образом замесить тесто. Переложить его глубокую посуду, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, нарезать его на кусочки величиной с куриное яйцо, и раскатать их. На середину каждой лепёшки положить начинку (см.ниже), затем края теста завернуть к середине и слегка собрать - центр ватрушки должен оставаться открытым. Обжарить ватрушки с обеих сторон в большом количестве жира до образования золотистой корочки.

Чтобы приготовить начинку, нужно мясо пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить немного соли, влить 1,2 стакана воды, и хорошо перемешать.

 

Отзывы о Ватрушки по-татарски

в принципе, неплохо.Только тесто через чур рассыпчатое получается.И воды не решилась 1,2 стакана налить, взяла 1, было достаточно, да и вместо баранины-свинина была
alena-plus
01.03.2010 17:26:05

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru