Рецепты сладостей Прочая выпечка Выпечка с безе Пирог с вишнями и безе

 

Пирог с вишнями и безе

Просмотров: 2136

Ингредиенты
  • мука - 1.5 стакана
  • маргарин - 150 г
  • яйцо (желтки) - 2 шт.
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • сухари молотые - 2 ст.л.

    для начинки:

    - вишня - 500 г
  • сахар - 2 стакана
  • ванилин - по вкусу

    для белковой пены:

    - яйцо (белки) - 2 шт.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
Как готовить

Маргарин порубить с мукой, добавить сахар, желтки, сметану и замесить тесто. Скатать из теста шар, завернуть в пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике. Подготовленное тесто раскатать в пласт, выложить в смазанную жиром форму, в нескольких местах наколоть вилкой, посыпать сверху сухарями, затем уложить слой вишен без косточек, посыпать их сахаром с ванилином и выпекать в горячей духовке около 30 минут. После этого покрыть вишни белковой пеной, взбитой из белков и сахарной пудры, и снова поставить пирог в духовку, чтобы пена немного подсохла.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru