Рецепты сладостей Прочая выпечка Десертный хлеб Анисовый праздничный хлеб

 

Анисовый праздничный хлеб

Просмотров: 1686

Ингредиенты
  • яйцо - 6 шт.
  • сахар - 250 г
  • соль - 1 щепотка
  • пшеничная мука - 250 г
  • тертая цедра - 1 лимона
  • анис (молотый) - 3 ч.л.
  • питьевая сода - 1/2 ч.л.
  • сливочное масло - для смазывания формы
  • ванильный сахар - 4 пакетика.
Как готовить

Желтки в течение 1 5-20 минут растереть в пену с сахаром. Эта масса должна стать густой и почти белой. Белки взбить в густую пену с добавлением соли, затем осторожно перемешать с желтками.

Постепенно добавить муку и все перемешать. Продолжая перемешивать, добавить лимонную цедру, анис и питьевую соду.

Большую прямоугольную форму обильно смазать сливочным маслом и наполнить тестом. Печь на средней полке духового шкафа, нагретого до 175С, в течение 1 часа.

Опрокинув форму, переложить хлеб на кухонную решетку и немного остудить, затем нарезать его ломтиками толщиной ок. 1 см и положить на противень без добавления жира. Ломтики хлеба накрыть полотенцем и оставить на ночь подсушиться. На следующий день в духовке, нагретой до 175С, обжарить их с обеих сторон примерно по 5 минут. Достать ломтики из духовки и горячими обвалять в ванильном сахаре.

Готовый анисовый хлеб остудить на кухонной решетке, завернуть в алюминиевую фольгу и положить на хранение.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru