Рецепты сладостей Прочая выпечка Рулеты и кексы Кекс для дня Благодарения (Thanksgiving Cake)

 

Кекс для дня Благодарения (Thanksgiving Cake)

Просмотров: 1878

Ингредиенты
  • мука - 500 г
  • сахар - 1.5 стакана
  • пекарский жир шортенинг - 1/4 стакана
  • масло сливочное - 50-60 г
  • молоко - 1 стакан
  • пекарский порошок - 3.5 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • ванилин - 1 ч.л.
  • яйцо - 3 шт.

    для глазури:

    - пищевой краситель (апельсиновый)
  • вода - 2/3 стакана
  • сахарная - 8-12 стаканов
  • пекарский жир (шортенинг) - 1.4 стакана
  • соль - 3/4 ч.л.
  • миндальный ароматизатор - 1/2 ч.л.
  • ванильный ароматизатор - 1/2 ч.л.
Как готовить

Все ингредиенты для кекса поместите в чашу комбайна и смешайте на низкой скорости около 30 секунд, а затем продолжите взбивание на высокой скорости около 3 минут. Форму для кекса смажьте жиром, припудрите мукой и заполните получившимся тестом. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до готовности (на это уйдет 40-45 минут). Готовый кекс выньте из духовки, оставьте в форме еще на 10 минут, после чего извлеките его из формы и положите остывать на решетке.

Для глазировки в чаше комбайна размешайте 4 стакана сахара с водой, затем постепенно добавьте шортениннг, оставшийся сахар, соль, ароматизаторы и взбивайте до образования однородной массы. В конце взбивания добавьте апельсиновый пищевой краситель (или 2 капли желтого и 1 каплю красного). Получившейся глазурью покройте верх и бока кекса. По желанию кекс можно украсить свечами.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru