Рецепты сладостей Прочая выпечка Рулеты и кексы Маковник обыкновенный

 

Маковник обыкновенный

Просмотров: 1685

Ингредиенты
  • мука - 1 кг
  • молоко - 2 стакана
  • яйцо (желтки) - 4 шт.
  • дрожжи - 50 г
  • масло сливочное - 100 г
  • сахар - 100 г
  • соль, ваниль - по вкусу

    для начинки:

    - мак - 800 г
  • сахар - 1 стакан
  • яйцо (белки) - 2 шт.
  • дрожжи - 10 г
  • варенье из лепестков розы - 2 ст. л.
  • изюм (без косточек) - 100 г
  • манная крупа - по вкусу
Как готовить

Дрожжи развести в теплом молоке с одной ложкой сахара. Распущенные дрожжи влить в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром желтки, сливочное масло, ваниль, соль и замесить мягкое тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.

Подготовленное тесто разделить на четыре части, каждую тонко раскатать, смазать теплым жиром и положить на каждый пласт начинку. Скатать рулеты, выложить на смазанный маслом лист и оставить для подъема. Смазать рулеты яйцом и выпекать при 210-220 градусах С в течение 45 минут. Готовый маковник еще горячим посыпать сахарной пудрой.

Для начинки мак заварить кипятком, отцедить, хорошо растереть, добавить сахар с ванилью, измельченные орехи и вымешать с белками, манной крупой, вареньем и изюмом. Разделить массу на четыре равные части и выложить на подготовленное тесто.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru