Рецепты сладостей Прочая выпечка Тирамису Тирамису с марсалой

 

Тирамису с марсалой

Просмотров: 1690

Ингредиенты
  • сахар - 4 ст.л.
  • вода - 1/2 стакана
  • яйцо (желток) - 4 шт.
  • Марсала - 1 ст.л.
  • сыр сливочный - 120 г
  • сыр mascarpone - 180 г
  • сливки взбитые жирные - 1 стакан
  • печенья ladyfingers - 24 шт.

    для пропитки:

    - кофе крепкий - 2 стакана
  • Марсала - 2 ст.л.
  • ром - 1 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.

    для украшения:

    - какао - порошок сладкий - 2ст.л.
  • шоколад тертый - 2 ст.л.
Как готовить

При помощи миксера хорошо взбить яичные желтки. Воду с сахаром слегка нагреть и влить в желтки, не прекращая взбивать, пока не получится пышная белая масса. Добавить сливочный сыр и продолжать перемешивать, потом добавить Марсалу и сыр mascarpone. В последнюю очередь добавить взбитые сливки. Смесь охладить.

Для пропитки смешать кофе, Марсалу, ром и сахар. Смесь слегка нагреть.

В охлажденную смесь для пропитки опустить печенья. На тарелку выложить слой пропитанных печений, слой сырной массы, слой печенья и снова слой сырной массы. Сверху посыпать какао. Поставить блюдо в холодильник на 2 часа, после чего посыпать тертым шоколадом.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru