Рецепты сладостей Прочая выпечка Тирамису Сырный пирог-тирамису (Tiramisu Cheesecake)

 

Сырный пирог-тирамису (Tiramisu Cheesecake)

    Просмотров: 2313

Ингредиенты
  • масло сливочное или маргарин - 2 ст.л.
  • кофе растворимый - 1/2 ч.л.
  • крошка вафельная ванильная -1 стакан

    для начинки:

    - сыр сливочный - 600 г
  • сыр маскапоне - 250 г
  • сахар - 1 стакан
  • яйцо - 4 шт.
  • ванилин - 1 ч.л.
  • щепотка соли
  • кофе - 2 ч.л.
  • вода горячая - 1 ст.л.
  • брэнди - 1 ст.л.
  • шоколад сладкий тертый - 30 г
  • шоколад горький тертый - 2 ч.л.
Как готовить

Смешать масло и кофе, после добавить вафли. Дать крошке полностью пропитаться, после чего выложить массу на смазанный маслом противень и выпекать в течение 10 минут (духовку предварительно прогреть до 175C). Выключить духовку, открыть и оставить тесто, прикрыв его фольгой. Для начинки перемешать сыр до получения пышной массы. Потом увеличить скорость миксера и продолжить перемешивание до тех пор, пока не получится однородная смесь. Дальше, перемешивая, добавить сахар, ванилин и соль. В последнюю очередь по одному добавить яйца. Выложить начинку на поверхность коржа. Кофе растворить в горячей воде, добавить брэнди и тертый шоколад. Полученной смесью равномерно смазать поверхность пирога. Форму с пирогом поставить в низкую емкость большего размера, в которую налить воды. Выпекать пирог 1 час 15 минут. Снять фольгу, вынуть пирог из водяной бани и поставить в холодильник.

 

Комментарии

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*
А тут фотки приготовления есть?
Гость
24.03.2012 10:29:49
озадачена...
я правильно поняла, что пирог выпекается под фольгой в открытом и выключенном духовом шкафу 1 час 15 мин?ну и ну...
Кени
18.02.2011 10:53:24



 

Наша кнопка

Sladka.ru