Рецепты сладостей Прочая выпечка Куличи Кулич нечерствеющий

 

Кулич нечерствеющий

Просмотров: 1923

Ингредиенты
  • мука - 2 кг
  • молоко - 4.5 стакана
  • дрожжи - 50-70 г
  • сахар - 1/2 стакана
  • мука - 3 т.л.
  • топленое сливочное масло - 1.5 стакана

    для ароматизации сахара:

    - сахар - 1-2 стакана
  • ваниль - 4 г
  • или розовое масло - 16 капель
  • или цедра 2-х апельсинов
  • или лепестки розы - 1 чашка
  • или кофе - 1 ч.л.
Как готовить

Ароматный сахар готовят следующим образом: любой из предложенных ароматизаторов растирают с 1-2 стаканами сахара.

Для кулича заварите тесто из 3 стаканов муки и 3 стаканов кипящего молока, хорошенько размешайте, накройте и дайте постоять около 1 час. Затем влейте 1.5 стакана молока, добавьте дрожжи и 1/2 стакана ароматизированного сахара. После добавьте еще немного муки, размешайте, дайте тесту подняться, вымесите и влейте 1.5 стакана теплого масла. Всыпьте еще муки, вымесите густое тесто, из которого сделайте булки-куличи. Оставьте их на некоторое время на столе, и когда поднимутся, поставьте в духовку.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru