Рецепты сладостей Прочая выпечка Фланы Флан кокосовый

 

Флан кокосовый

Просмотров: 1688

Ингредиенты
  • молоко - 500 г
  • яйцо - 3 шт.
  • кукурузная мука или картофельный крахмал - 30 г
  • сахарная пудра - 100 г
  • кокосовая стружка - 100 г
  • ванильный сахар -1 пакетик
  • сахар-рафинад - 20 кусков.
Как готовить

Закипятить молоко с сахарной пудрой, ванильным сахаром и кокосовой стружкой. Оставить 1 столовую ложку стружки для украшения. Кукурузную муку взбить с 1 яйцом, добавить остальные яйца и, непрерывно взбивая, доливать постепенно молочную смесь. Приготовить карамель из сахара-рафинада и 3 ст. ложек воды в течение 5.5-6 минут. Перемешать 3-4 раза за это время. Карамель налить в формочки или одну большую форму, поставить формочки на водяную баню и налить в них приготовленную смесь запекать в течение 25-35 минут при мощности выше сред ней. Когда флан будет готов, остудить и поставить в холодильник. Подавать в формочках или выложить на тарелки. Сверху посыпать кокосовой стружкой.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru