Рецепты сладостей Прочая выпечка Фланы Флан с бататом

 

Флан с бататом

Просмотров: 1765

Ингредиенты
  • готовая карамель
  • батат - 1 шт. (большой клубень)
  • сахар коричневый - 3/4 стакана
  • корица - 1/2 ст.л.
  • перец душистый - 1.5 ч.л.
  • масло растительное
  • гвоздика молотая - 1.5ч.л.
  • смесь молока и сливок в равных пропорциях - 2 стакана
  • молоко сгущенное - 2 стакана
  • яйцо - 6 шт.
  • яйцо (желток) - 6 шт.
  • ванилин - 1.5 ч.л.
  • ром - 3 ст.л.
Как готовить

Расплавить карамель и покрыть тонким слоем поверхность формы для выпечки. Немного карамели следует оставить для сервировки. Прогреть духовку до 200 оC. Измельчить батат и перемешать с растительным маслом и обжарить в духовке течение 45-60 минут, пока кусочки картофеля не станут мягкими. Дать остыть, а затем размять вилкой. Добавить все оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать, а затем протереть через сито и выложить на поверхность карамели. Уменьшить температуру духовки до 160 градусов.

Запекать на водяной бане в течение часа. Дать остыть, а потом поставить в холодильник на 4-6 часов. Подавать украшенным с кусочками карамели.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru