Рецепты сладостей Прочая выпечка Фланы Флан с киви

 

Флан с киви

Просмотров: 1896

Ингредиенты
  • мука - 240 г
  • сахарная пудра - 90 г
  • ванильная эссенция - 1/4 ч.л.
  • сливочное масло - 150 г
  • яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.

    для наполнителя:

    - киви - 10 шт.
  • яйцо - 4 шт.
  • взбитые сливки - 250 г
  • сахарная пудра - 150 г
  • вишневая водка (кирша) - 40 г
  • сахарный песок - 25 г
Как готовить

Приготовьте тесто. Смешайте муку, сахар и ванильную эссенцию. Покрошите сливочное масло в приготовленную смесь, чтобы получилось нечто напоминающее хлебные крошки. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Положите тесто в пластиковый пакет и уберите в холодильник на 1 час.

Раскатайте тесто. Уложите тесто в 28-сантиметровую форму с регулируемым дном. Проткните основание вилкой и уложите по краям полосы фольги, которые предотвратят сжатие теста во время приготовления. Поставьте в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте тесто приблизительно 10 минут. Удалите фольгу.

Почистите и нарежьте ломтиками плоды киви. Уложите на основание флана.

Яйца, сливки, сахар и вишневую водку хорошо взбейте. Залейте киви получившейся смесью. Уменьшите температуру в духовке до 180 °С и выпекайте флан 20-25 минут. Разогрейте гриль.

Посыпьте флан сахарным песком и поставьте в гриль. Дождитесь, пока верхушка подрумянится.

Переложите флан на сервировочное блюдо. Немного охладите перед подачей. Вариации: Можно использовать вишню, сливу, персики и другие фрукты и ягоды.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru