Рецепты сладостей Прочая выпечка Фланы Флан с кофейным ликером

 

Флан с кофейным ликером

Просмотров: 1799

Ингредиенты
  • сахар - 3/4 стакана
  • яйцо - 4 шт.
  • молоко концентрированное сладкое - 1 банка
  • молоко сгущенное - 1 банка
  • ликер кофейный Kahlua - 2 ст.л.
  • тертый шоколад или какао для украшения.
Как готовить

В небольшой кастрюле разогреть сахар до тех пор, пока он не начнет плавиться. Потом уменьшить огонь и дать сахару карамелизоваться. Не стоит мешать массу, достаточно вращать кастрюлю для того, чтобы сахар плавился равномерно.

Вылить карамель в форму для выпечки и равномерно распределить по поверхности. Дать массе застыть.

На водяной бане разогреть смесь концентрированного и сгущенного молока, кофейного ликера. Остудить и вбить по одному яйца. Вылить смесь на карамель. Прогреть духовку до 170оС и выпекать, пока масса не затвердеет в центре (примерно 50-60 минут). Дать остыть, а потом заморозить, как минимум на 2 часа.

Аккуратно освободить края пирога при помощи ножа и перевернуть на тарелку. Посыпать тертым какао или шоколадом.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru